厨房，一个制作美食的场所，家家户户都有。网络上曾有过一句非常治愈的话：“生命中唯有爱与美食不能被辜负”，由此可见无论你在生活中遇到的人和事，欣喜的或糟心的，只要美食当前，尽可全部释然。

即使你不在家做大餐，喝茶喝咖啡，偶尔煮个方便面，烘烤点小点心的需求也总是有的......所以无论你是不是喜欢烹饪，会不会烹饪，厨房对于我们，对于一个家都是非常重要的。那么如何来对厨房做合理的规划，也就成为了重中之重。

今天羊小编就来介绍下厨房常见的布局规划。

这是 1876 年的厨房，面积足够大，但明显屋内通风不佳，烹饪、取暖时产生的热量往往让人不堪重负。

这是 1920 年代的厨房，水槽、灶台、储存柜皆为独立式，且分布在厨房各个区域，布局混乱。

随后不断有学者、建筑师完善厨房的布局形式，最后研究出以下四种厨房布局。

Ⅰ型

Ⅰ型的厨房，它体现为一条直线靠墙排列。

优点：厨房大情况下一字排开，很显大气，使用时不容易混乱。它的结构简单，打理方便。

缺点：这个布局用在大厨房，移动的距离会比较长。用于小的厨房而言，又容易显得拥挤，很局促。

建议：为了使用更方便，一次型厨房可以通过移动置物架、搁板等形式，尽可能往二字型靠拢，增加使用空间，缩短移动距离。

L型

L型的厨房，在操作上也还不错。在长条形的空间中会更适用。主要的功能实现会在长边上完成，短边部分一般可以做为水槽（当然，水槽靠窗安装优先。）

优点：动线还算舒适，厨房也显得很宽敞。多人同时操作完成没问题。对厨房的面积和形状要求不高。

缺点：L型厨房常常会遇到冰箱位置的问题，需要在设计中提前考虑进行，在不影响冰箱和柜面开合的情况下，最大化利用。除此之外，L型厨房如果短边过短，就会有点鸡肋。

建议：在橱柜和台面的空间满足的情况下，把冰箱嵌入到长边中。

Ⅱ型

和Ⅰ型厨房相对应的，是Ⅱ型厨房，从视觉上看起来是U型厨房中间被割断了。一般做成Ⅱ型布局的厨房，窄面会有门或者窗，所以可能还承担着通往生活阳台的过道功能，因此在长的两侧做橱柜和台面。

优点：在操作使用上，也是通过一个简单的转身来完成不同的功能操作，空间利用率比较高。如果长度足够，还可以一边作为做菜区域，一边作为小家电区域。

缺点：它的“过道”属性会影响厨房的独立性。

建议：在厨房被使用时就别老往里边窜了。

U型

顾名思义，U型厨房的整个操作台的形状呈U字型。一般适用于偏方正形的厨房空间。做饭时，人只需要通过转身的移动，就可以实现流畅的动线使用。

优点：操作流程很合理，在使用中可以尽可能减少人的移动，省时省力。三面环墙的设置，也让它的储物空间很充足。

缺点：对厨房的尺寸和形状是有要求的，不是所有厨房都能进行U型布局。除此之外，橱柜2个内侧的直角空间不是很好利用。

建议：把不常用的东西放置在直角的角落里，或者设计成转角拉篮提高利用率。另外必须合理规划操作程序。

这样一分析，大家是不是对于厨房布局有所认知了？

从实用性来说，U型和L型会比较好用。在空间合适的情况下，优先选择U型或者L型，不仅使用方便，还便于增加厨房收纳空间。

有一些厨房因为本身位置的原因，可能还连通了生活阳台的门，或者卫生间的门，那么在前期设计时，我们盛一的设计师会尽可能减少对厨房的占用，来提高厨房的利用率，最优化厨房的使用空间，让厨房更舒服。